ASMA 1990

aliment1> - inéditos ac 1990 - ecologia alimentar

REGIME ALIMENTAR PARA DESFAZER ACUMULAÇÕES CATARRAIS (ÁCIDOS GORDOS)E CURAR A ASMA E OUTROS PROBLEMAS RESPIRATÓRIOS

Lisboa, 29/9/1990 - O estado de asma - e outras dificuldades respiratórias - tem a ver com uma situação catarral agravada, com depósitos fixos de ácidos gordos, a que se juntam os que eventual e diariamente se vão formando no organismo.
Não há forma de combater a asma sem uma reconversão total do sistema alimentar, reconversão que tenha exactamente por objectivo:
- Desfazer os depósitos mais ou menos profundos de ácidos gordos, que se encontram bloqueando as vias respiratórias e outros canais de eliminação ( fígado, rins, intestinos, pele);
- Desfazer, dia a dia, os catarros que dia a dia se vão formando e acumulando;
- Combater a acidez generalizada dos tecidos, consequência dos ácidos gordos acumulados;
- Reequilibrar o pH muito ácido, com uma alcalinização intensiva a princípio e moderada depois( com muita cebola, por exemplo);
- Reencontrar o equilíbrio yin-yang, indispensável para que as crises de asma vão diminuindo de intensidade;
- Reforçar a elasticidade das paredes e mucosas, particularmente sensíveis nos casos de asma, sensibilidade a que a medicina costuma chamar « alergia».
Como base alimentar para conseguir aquele objectivo, é condição sine qua non seguir à risca a Macrobiótica, nomeadamente em todos os alimentos que a Macrobiótica restringe ou completamente elimina: açúcar, bebidas alcoólicas, gelados, bolos, fritos, águas gaseificadas, etc. .
Mas a Macrobiótica terá que ser muito complementada para que, num caso difícil como a asma, se obtenham resultados significativos.
Há que enfatizar, por exemplo, no período inicial, tudo o que estimula as reacções enzimáticas do organismo, o que pode e deve ser conseguido por reforço de lacto-fermentados ( ácidos de reacção alcalina) como picles naturais ( feitos só com água e sal, portanto sem vinagre) e «choucroute», maravilhosos dissolventes de gorduras.
Mas também o rabanete, o nabo e toda a família do rábano, são aconselháveis para desfazer depósitos ácidos. Sem falar do «radis noir» (rábano negro), que se pode obter em ampolas de importação e que é um produto verdadeiramente miraculoso.
A presença do elemento enxofre é também indispensável para limpeza do fígado e vesícula, sobrecarregados de catarros( ácidos gordos) a que se deve juntar, para o mesmo efeito, tisana da planta medicinal boldo e alcachofra ( sob a forma de extracto, quando faltar o próprio fruto).
No capítulo das vitaminas, as liposolúveis são particularmente importantes no caso do «metabolismo das gorduras» como é a asma.
À cabeça, a supervitamina E, pedra angular de todas as reacções que se verificam no sistema endócrino e glandular. Não esquecer que a asma passa por dois pontos fulcrais desse sistema, as supra-renais e os próprios pulmões que devem ser encarados como glândula que também são.
A vitamina E preside a todas as funções glandulares e, no entanto, é a Vitamina de que se verifica maior carência na alimentação corrente, dado que se encontram refinados e, portanto expoliados dessa vitamina, todos os óleos alimentares que à partida a continham.
As muitas sementes oleaginosas de que se extraem óleos de cozinha, têm Vitamina E. Só que essa Vitamina é perdida na manipulação industrial do óleo, chegando este à mesa sem vestígios daquela preciosa vitamina.
Os médicos ja não hesitam hoje em irem até uma dose diária de 1000 unidades internacionais de vitamina E.
Outros alimentos como o grão de trigo, a semente de Soja e de Amendoim, têm em quantidade essa vitamina E.
Mas todas as vitaminas liposolúveis são necessárias ( e raras nos alimentos) pelo que deve haver um suplemento de oleaginosas as mais variadas ( amêndoas, nozes, caju) bem como de óleo de fígado de bacalhau.
Não esquecer, entre as oleaginosas, esse maravilhoso Gergelim, chamado também Sésamo, de que se faz uma «manteiga» saborosa, como aliás do amendoim, amêndoa e outras oleaginosas, dando assim resposta aos que se queixam de não ter, na alimentação, com que substituir os famigerados lacticínios e margarinas.
Tudo isto tem o objectivo de poder dispensar, na totalidade, todo e qualquer lacticínio. Nenhuma asma poderá ser curada ou melhorada, se se continuar a consumir qualquer tipo de Leite ou de seus derivados, sejam eles quais forem - queijos ou manteiga. Pela simples e boa razão, se outras não houvesse, de que o Leite é o principal indutor de alergias no organismo, devido ao número de aditivos químicos ( desde hormonas a antibióticos e pesticidas) que entram hoje na sua composição.
Margarinas - as pseudo «gorduras vegetais» de que a mentirosa publicidade enche a boca - escusado será dizer que não devem entrar em casa de ninguém civilizado, quanto mais no frigorífico e na boca.
Lecitina de soja - Um suplemento indispensável para uma substancial melhoria do «metabolismo das gorduras», é a lecitina de soja, vitaminas do complexo B indispensáveis às reacções necessárias para obter, entre outros resultados, um despessamento do sangue, o que permitirá não só uma circulação mais perfeita e portanto ume melhor irrigação dos tecidos, nomeadamente dos pequenos vasos que, no caso da asma brônquica, tanta importância têm.
Para este efeito de tornar o sangue mais liquefeito e menos espesso, concorre também a Vitamina E, que é, inclusive, estimulante de glóbulos vermelhos e, portanto, da imunidade e, portanto, da vitalidade.
Chamam à Vitamina E a vitamina da vitalidade, associando a ideia, principalmente, a uma reactivação dos centros genésicos e, portanto, do amor. Não é uma metáfora - visto que a actividade genésica depende directamente das glândulas em geral e das glândulas endócrinas e sexuais em particular, que a Vitamina E vai alimentar.
Nesta perspectiva do metabolismo das gorduras, a Macrobiótica tem a sopa de Miso (pasta de soja fermentada com cereais) que deve ser usada com discernimento, no caso da asma, dada a sua qualidade relativamente salgada, bastanta yang e, portanto, constritiva.
Como contributo enzimático à reactivação do metabolismo - problema central do asmático, que se poderá dizer que sofre de «metabolismo preguiçoso», o Miso e a sua famosa sopa é altamente valioso e foi chamado, por Michio Kushi, o «detergente» do organismo. Para quem sofre de catarros gordos acumulados - como é o caso do asmático - a sopa de miso é de não rejeitar, atenuando embora o seu habitual teor de sal.
Resumindo e concluindo:
o órgão que deverá estar particularmente em foco, no caso da asma, é o fígado e a vesícula, glândula sua associada.
Se pensarmos na vesícula em termos de glândula, compreenderemos de imediato a importância deste órgão em casos de asma e também o que há de comum a manifestações aparentemente tão diversas como serão:«vesícula preguiçosa», «preguiça intestinal», «tumor da próstata», «asma» ou «hemorroides».
Tudo o que beneficiar, estimulando ou massajando, o fígado, deverá estar no topo da terapêutica de qualquer daquelas enfermidades, nomes diferentes que a medicina aplica a efeitos da mesma causa, nomes que variam conforme o órgão onde esses efeitos surgem.
Nesta perspectiva, serão literalmente proibidos:
- fritos
- gorduras de má qualidade (todas as gorduras industrializadas)
- gorduras animais de difícil assimilação
- falsas gorduras vegetais (margarinas)
- leite e lacticínios em geral
- bebidas alcoólicas
- refrigerantes, especialmente pelo teor «mortal» de açúcar que contêm
- gelados
- doces e bolos (açúcar industrial)
- qualquer tipo de fermento industrial
Serão particularmente recomendados, entre outros:
- planta medicinal Boldo ( verdadeiro «detergente» dos ácidos gordos)
- alcachofra.
- rábano negro.
Com todas as restrições e correcções apontadas, não há hipótese de fazer um regime minimamente correcto e terapêutico, ao mesmo tempo que nutritivo, energético e sem carências, que não seja o sistema da macrobiótica. Que será dado, portanto, como base indispensável, embora com os suplementos específicos que a asma exige, sendo como é, talvez, a doença mais difícil e complexa de todas as doenças. Que só uma macrobiótica feita inteligentemente consegue curar.
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